Resultados de búsqueda - "Cultivo iniciador"

Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en las características físico-químicas y sensoriales del yogur de fresa Zamorano por Estrada, José

Materias: “…Cultivo iniciador…”
Enlace del recurso

Fermentación asistida de cacao (Theobroma cacao) y participación de Zamorano en la investigación e innovación de derivados de este cultivo: Revisión literaria por Morales C., Lester I.

Materias: “…Cultivos iniciadores…”
Enlace del recurso

Effects of lactic acid bacteria and coagulase-negative staphylococci on dry-fermented sausage quality and safety: Systematic review and meta-analysis por Stegmayer, María Ángeles, Sirini, Noelí Estefanía, Ruiz, María Julia, Soto, Lorena Paola, Zbrun, María Virginia, Lorenzo, José Manuel, Signorini Porchiett, Marcelo Lisandro, Frizzo, Laureano Sebastián

Materias: “…Cultivos Iniciadores…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso