Resultados de búsqueda - "Cuajo"

Coagulación de la leche. Desarrollo de un dispositivo para el “monitoreo” online del proceso. Avances en la Argentina por Sbodio, Oscar Alberto, Revelli, G.R.

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Milk-Clotting Properties and Primary Proteolysis of a Lyophilised Extract from Artichoke Flowers (Cynara scolymus L.) por Crosetti, Valentina, Sola, Agustín, Grigioni, Gabriela Maria, Torres, María José

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Desarrollo de cuajos de flores del bosque nativo para la elaboración de quesos diferenciados

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Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de cuajos de flores del bosque nativo para la elaboración de quesos diferenciados

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La cuajada: aspectos técnicos y nutricionales por Tabares, Asdrubál, Feria, Pedro

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La industria del queso en Colombia por Arango A., Jaime

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La industria del queso en Colombia (segunda parte) por Arango A., Jaime

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