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Evaluación cuantitativa y sensorial de la calidad culinaria de variedades comerciales y líneas mejoradas de frijol rojo (Phaseolus vulgaris)
por Lizarraga., Grifith S.
Publicado 2014
Materias: “...Fuerza de comprensión...”
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2
Medición de textura de jamón de cerdo Zamorano con los texturómetros Brookfield CT3 e Instron 4444
por Delgado C., Helmut W.
Publicado 2014
Materias: “...Comprensión...”
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