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Efecto de la temperatura y cizalla giratoria en la formación de depósitos solidos lácteos de leche de camello
por Villalobos S., Jorge A.
Publicado 2018
Materias: “...Calorimetría diferencial de barrido...”
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Tesis
2
Propiedades químicas, fisicoquímicas y reológicas de masas y harinas de maíz nixtamalizado /
Publicado 2002
Materias: “...Calorimetría diferencial de barrido....”
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