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Caracterización de variedades tradicionales de berenjena de la Comunitat Valenciana: clave para garantizar la calidad nutricional y la conservación de la biodiversidad por Martínez-Ispizua, Eva, Calatayud, Ángeles, Marsal, José I., Mateos-Fernández, Rubén, Díez, María José, Soler, Salvador, Valcárcel, José Vicente, Martínez-Cuenca, Mary-Rus

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