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1

Influencia de la premaduración de la leche en la elaboración del queso tipo Minas

por Bonassi, I.A.
Publicado 2022

Materias: “...PROCESSED CHEESE...”

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Artículo

2

Desarrollo integral de la industria quesera de Panamá

por Coste Cruz, Mildred, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2020

Materias: “...CHEESE...”

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Informe

3

Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto procesamiento de la leche para la Asociación Cooperativa de la Reforma Agraria San Luis Tawill de R.L.

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Ministerio de Agricultura y Ganadería, San Salvador (El Salvador) [MAG], Fondo Salvadoreño para Estudios de Preinversión, San Salvador (EE Salvador), Banco interamericano de Desarrollo, San Salvador (El Salvador) (BID)
Publicado 2021

Materias: “...cheese...”

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Libro

4

Queserías rurales en Cajamarca

por Boucher, François, Guégan, Marie, Riveros Serrato, Hernando, Programa Cooperativo de Desarrollo Agroindustrial Rural, Lima (Perú) (PRODAR), Centro Internacional de Agricultura Tropical, Lima (Perú) (CIAT), Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2019

Materias: “...Queso ||cheese ||fromage ||queijo...”

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Libro

5

Energía solar térmica para lecherías rurales

Publicado 2024

Materias: “...Queso||cheese||queijo||fromage...”
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Video

6

Cadena agroindustrial del queso fresco

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Ministerio Agropecuario y Forestal, Managua (Nicaragua) (MAGFOR)
Publicado 2018

Materias: “...cheese...”

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Libro

7

Manual práctico procesamiento de queso paria pasteurizado utilizando energía solar térmica y buenas prácticas de manufactura (BPM)

por Hilari Luque, Elizabeth Norma, Programa Alianza en Energía y Ambiente (AEA)
Publicado 2022

Materias: “...Queso||cheese||queijo||fromage...”

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Manual

8

Indicaciones geográficas y denominaciones de origen: un aporte para su implementación en Costa Rica

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) (MAG), Consejo Nacional de Producción, San José (Costa Rica) (CNP), Granados Rojas, Leonardo Gabriel
Publicado 2020

Materias: “...cheese...”

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Informe

9

Experiencias de trabajo de la Red SIAL México con productores agropecuarios

por Larroa Torres, Rosa María, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (México) (CONACYT)
Publicado 2020

Materias: “...cheese...”

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Libro

10

Queserías rurales en los Andes: la experiencia de Salinas, Ecuador

por Soria V, Roman, Illingworth C, Vicente, Instituto Interamericano para la Cooperación Agrícola (IICA), Centro Latinoamericano de Tecnología y Educación Rural (CELATER)
Publicado 2020

Materias: “...cheese-making...”

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Informe

11