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1
Desarrollo de una salsa a base de chile dulce (Capsicum annuum L.) en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano
por Sánchez V., Marco E.
Publicado 2016
Materias: “...antioxidantes...”
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2
Uso de L-cisteína y ácido ascórbico para reducir la oxidación durante el establecimiento y la multiplicación in vitro de ápices meristemáticos de tres cultivaes de plátano (Musa spp.)incubados bajo luz y oscuridad
por Reyes P., Byron A.
Publicado 2013
Materias: “...Antioxidantes...”
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3
Desarrollo de una barra nutricional a base de granola y frijol rojo (Phaseolus vulgaris)
por Medina H., Margory D.
Publicado 2012
Materias: “...Antioxidantes...”
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4
Desarrollo de una barra de chocolate oscuro con adición de harina de cáscara de mandarina Dancy (Citrus reticulata)
por Martinez D., Jerson E.
Publicado 2022
Materias: “...Antioxidantes...”
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5
Evaluación de tocoferoles naturales, extracto de menta y polifenoles de jugo de oliva en la estabilidad oxidativa en palitos de carne
Materias: “...Antioxidantes naturales...”
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Tesis
6
Antioxidantes I. Chile ancho (Capsicum annum L. grossum sendt.) y romero (Rosmarinus officinalis L.) como fuentes naturales de antioxidantes /
Publicado 2007
Materias: “...Antioxidantes....”
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7
Establecimiento in vitro de caña de azúcar (Saccharum officinarum)
por Parreño H., Johana G.
Publicado 2012
Materias: “...Antioxidantes...”
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8
Efecto de la aplicación de prácticas culturales en los fitoquímicos de cebolla (Allium cepa) orgánica
por Moncada M., Edward D.
Publicado 2019
Materias: “...Antioxidantes...”
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Tesis
9
Aceite esencial de orégano como antioxidante natural para conservar los productos de la cadena avícola
Materias: “...Antioxidantes...”
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10
Efecto de aditivos antioxidantes en dietas ricas con omega 3 en la productividad y calidad del huevo de gallinas ponedoras
por Vega F., Yamilka L.
Publicado 2021
Materias: “...Antioxidantes...”
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Tesis
11
La guayaba, fuente de fenoles con actividad antioxidante
Materias: “...Antioxidantes...”
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12
Perspectivas de la investigación en antioxidantes en Colombia
Materias: “...Antioxidantes...”
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13
El cacao y la salud humana: propiedades antioxidantes del cacao nicaraguense y productos alimenticios comercializados
por Negaresh, Sara, Marín, Iván
Publicado 2015
Materias: “...ANTIOXIDANTES...”
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14
Antioxidantes :oportunidades para la producción agrícola y agroindustrial.
Materias: “...Antioxidantes...”
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15
Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano
Materias: “...Antioxidantes...”
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16
Caracterización morfológica de 200 accesiones de chile (Capsicum spp.) del banco de germoplasma del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)
por Paredes Andrade, Nelly J.
Publicado 2014
Materias: “...ANTIOXIDANTES...”
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17
Aceites esenciales de orégano: un aditivo funcional con amplio potencial de uso en la industria avícola
Publicado 2018
Materias: “...Antioxidantes...”
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18
Estrés oxidativo y antioxidantes en la conservación espermática Oxidative stress and antioxidants in the spermatic conservation /
Publicado 2009
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19
Efecto de extractos de propóleo y miel de abeja (Apis mellifera) en las propiedades físicas y sensoriales de una salchicha de desayuno con dos niveles de grasa
Materias: “...Antioxidante...”
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20
La papa como alimento funcional para pollos de engorde. /
Materias: “...Antioxidantes...”
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