Calidad sensorial y proximal en conservas de mondongo de res (Bos taurus) en salsa de ají amarillo (Capsicum baccatum)

por Ligarda Samanez, Carlos Alberto, Choque Quispe, David, Allende Allende, Lineth Florisa, Ramos Pacheco, Betsy Suri, Peralta Guevara, Diego Elio
Publicado 2024

Mapeo de la calidad del cacao en las diferentes regiones agroecológicas de Nicaragua

por López Martínez, Regina L.
Publicado 2020

Análisis del contenido y la capacidad antioxidante y de la aceptación de la bebida de café mediante métodos de preparación con filtración por gravedad

por Ormaza Zapata, Angela María, Díaz Arango, Félix Octavio, Rojano, Benjamin Alberto
Publicado 2024

Tissue culture of plantain (Musa spp.) for improving yield potential: triennal report submitted by CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza) to the Office of...

Publicado 2021

Comportamiento agronómico, fitosanitario y calidad de grano de tres híbridos y cuatro variedades comerciales de café (Coffea arabica L) agroforestal en Masatepe, Nicaragua

por Suárez Rivera, Aurora del Carmen, Picado Aragón, Jaime Ricardo
Publicado 2015

Efecto del almacenamiento hermético en la calidad del maíz para tortillas

por Moreno, E, Reyes, M.M, Nieto, Z, Ramírez, J
Publicado 2021

Calidad industrial en trigo.

por Coca Cadena, Alvaro
Publicado 2018

La deshidratación por fritura aplicada al plátano.

por Díaz Ortiz, Alberto
Publicado 2018

Evaluación de la calidad del híbrido FHIA 20, en la obtención de tres productos comerciales :patacón, precocido congelado, Snack y mermelada.

por Castellanos, Francisco Javier, Cruz Morales, Martha Liliana, González, José Fernando, Ceballos Peñaloza, Adela María
Publicado 2018