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Evaluación del efecto de la proporción de banano y mango en las características físicas y sensoriales del helado mangonana
por Montero, Gabriela
Publicado 2012
Materias: “...Análisis de aceptación...”
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Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en las características físico-químicas y sensoriales del yogur de fresa Zamorano
por Estrada, José
Publicado 2012
Materias: “...Análisis de aceptación...”
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