Resultados de búsqueda - "Amilopectina"

Efecto en la sustitución de almidón de papa por almidón de yuca en las características físicas, sensoriales y microbiológicas de un chorizo semi cocido por Landaverde T., Yexenia A.

Materias: “…amilopectina…”
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Efecto de la modificación de almidones de maíz con ácido octenil succínico en la digestibilidad y sus propiedades estructurales por Castillo R., Victor M.

Materias: “…Amilopectina…”
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Physicochemical, Functional, and Macromolecular Properties of Waxy Yam Starches Discovered from Mapuey (Dioscorea trifida) Genotypes in the Venezuelan Amazon por Pérez, E., Gibert, Olivier, Rolland Sabaté, Agnès, Jiménez, Y., Sánchez, T., Giraldo, A., Pontoire, B, Guilois, S, Lahon, MC, Reynes, M, Dufour, D.L.

Materias: “…amilopectina…”
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Identification of naturally occurring and irradiation-induced mutant GBSSI alleles of cassava in a heterozygous genetic background por Egesi, Chiedozie N., Mba, C., Tafur, S., Castelblanco, W.H., Morante, N., Ceballos, H., Fregene, Martin A.

Materias: “…amilopectina…”
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Evaluación del crecimiento microbial in vitro con diferentes relaciones amilosa-amilopectina y almidón-sacarosa en el sustrato energético por Olivo Filippe, R.R.

Materias: “…AMILOSA AMILOPECTINA…”
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Thermomechanical characterization of an amylose-free starch extracted from cassava (Manihot esculenta, Crantz) por Pulido Diaz, Adriana, Lourdin, Denis, Della Valle, Guy, Fernández Quintero, Alejandro, Ceballos, H., Tran, Thierry, Dufour, D.L.

Materias: “…amilopectina…”
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Pullulanase Debranching of Various Starches Upgrades the Crystalline Structure and Thermostability of Starch‐Lauric Acid Complexes por Wongprayoon, Suchitra, Tran, Thierry, Gibert, Olivier, Dubreucq, Eric, Piyachomkwan, Kuakoon, Sriroth, Klanarong

Materias: “…amilopectina…”
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Molecular and supra-molecular structure of waxy starches developed from cassava (Manihot esculenta Crantz) por Rolland Sabaté, Agnès, Sánchez, T., Buleon, A, Colonna, Paul, Ceballos, H., Zhao, SS, Zhang, P., Dufour, D.L.

Materias: “…amilopectina…”
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Extracción y caracterización del almidón de banano verde y de su residuo de pulpa por Núñez, Flor

Materias: “…Relación amilosa:amilopectina…”
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Métodos para la determinación del contenido de almidón y fibra en productos derivados de la yuca y de la relación amilosa/amilopectina por Sánchez, T.

Materias: “…amilopectina…”
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