Propiedades químicas, físicas y tecnofuncionales de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) para uso como extensor en productos cárnicos frescos picados

por Vega M., Noelia P.
Publicado 2020

Evaluación de la digestibilidad de almidón de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) tratado por recocido in situ

por Sáez B., Diana C.
Publicado 2020

Almidones usados como agentes gelificantes en reemplazo de Phytagel® en medios de cultivo para tejidos vegetales

por Grandes N., Franz R.
Publicado 2017

Evaluación nutricional del ensilaje de maíz cosechado en cuatro etapas fenológicas elaborado con tres calibres de picado

por Martínez T., Daniela A.
Publicado 2017

Evaluación de extracción, encapsulación y capacidad antioxidante de las antocianinas de la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)

por Chicaiza G., Vanesa G., Flores G., Erasmo A.
Publicado 2016

Desarrollo de una pasta corta a partir de frijol biofortificado Honduras Nutritivo (Phaseolus vulgaris L.) y arroz (Oryza sativa)

por Valle R., Otto W.
Publicado 2019

Desarrollo y evaluación de tiras secas similares a una pasta como producto revalorizado a partir de yuca (Manihot esculenta) o papa (Solanum tuberosum).

por Moya P., Jean C., Roque S., Loly S.
Publicado 2024

Desarrollo de una bebida láctea fermentada con adición de almidón de camote (Ipomoea batatas) modificado físicamente

por Cordón C., Andrés D.
Publicado 2019

Industrialización de la yuca.

por Villa V, L.G., Pino Cardona, J.
Publicado 2018

Efecto de ensilaje de maíz (Zea mays) cosechado en diferentes estados fenológicos y dos tamaños de partícula sobre el consumo de materia seca y la ganancia diaria de peso en ganado...

por Barrera S., José J., Bonilla R., Juvenal A.
Publicado 2019

Desarrollo de pan de queso, utilizando dos tipos de quesos y dos proporciones de harina y almidón de yuca (Manihot esculenta)

por Guerra G., Génesis G.
Publicado 2014

Tasa de digestión y digestibilidad potencial ruminal de materiales fibrosos en función de niveles de almidón suplementario

por Medina Certad, Ramón I.
Publicado 2014

Estudio del mercado del almidón de yuca en Valledupar, Riohacha y Barranquilla.

por Mora J, G.E., Olazabal B, M.
Publicado 2018

Efeitos de acido 2-cloroetilfosfónico (Ethrel) sobre o pólen de aveia

por Pinto, R.J.B, Carvalho, F.E.F. de, Tavares, M.J.C. de M.S, Federizzi, L.C
Publicado 2021

Evaluación del crecimiento microbial in vitro con diferentes relaciones amilosa-amilopectina y almidón-sacarosa en el sustrato energético

por Olivo Filippe, R.R.
Publicado 2014

Maduración artificial de banano; comportamiento de la fruta frente a dos agentes de maduración: carburo de calcio y etileno en solución

por Chacón, S.I, Víquez, F, Chacón, G
Publicado 2021

Sterility in a sweet potato clone

por Jos, J.S, Vijaya Bai, K
Publicado 2022

Efecto de la remoción de hojas en floración sobre la participación de materia seca, carbohidratos y proteína en el racimo del plátano Dominico-Hartón (Musa AAB Simmonds).

por Cayón Salinas, D. Gerardo
Publicado 1998

Propiedades composicionales, estructurales y fisicoquímicas de las semillas de aguacate y sus potenciales usos agroindustriales

por De Dios Avila, Ndahita, Tirado Gallegos, Juan Manuel, Rios Velasco, Claudio, Luna Esquivel, Gregorio, Estrada Virgen, Mario Orlando, Cambero Campos, Octavio Jhonathan
Publicado 2024

Extracción y caracterización del almidón de banano verde y de su residuo de pulpa

por Núñez, Flor
Publicado 2014