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Seguridad alimentaria : sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor /
Publicado 2014
Materias: “...Alimentos Manipulación....”
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2
Higiene alimentaria en centros /
Publicado 2012
Materias: “...Alimentos Manipulación....”
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0608 /
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0209 /
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0509 /
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0409 /
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTU0109 /
Materias: “...Alimentos Manipulación....”
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0110 /
por Pino Martín, Marta
Publicado 2023
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9
Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0408 /
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0508 /
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Alimentos seguros : manipulación /
Publicado 2015
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Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /
Publicado 2015
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13
Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
por Medin, Roxana.
Publicado 2011
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14
Alimentos seguros guía básica sobre seguridad alimentaria /
por García Fajardo, Isabel.
Publicado 2008
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