Resultados de búsqueda - "Alginato"

Comparación de dos materiales encapsulantes por el método de gelificación iónica normal e inversa por Solís O., Claudia S.

Materias: “…Alginato…”
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Evaluación de extracción, encapsulación y capacidad antioxidante de las antocianinas de la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) por Chicaiza G., Vanesa G., Flores G., Erasmo A.

Materias: “…Alginato de sodio…”
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Elaboración y caracterización fisicomecánica de una película biodegradable utilizando harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca L.) por Díaz A., Amalia M.

Materias: “…Alginato de sodio…”
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Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei libre y encapsulado en alginato sódico como probiótico en jugo de guayaba por De la Cruz M., Aimara V., Terán R., Angelo R.

Materias: “…Alginato sódico…”
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Chitosan-alginate microcapsules: A strategy for improving stability and antibacterial potential of bovine Lactoferrin por Cots, Agustina, Camacho, Nahuel Matías, Palma, Santiago Daniel, Alustiza, Fabrisio Eduardo, Pedraza, María del Luján, Bonino, Facundo, Carreño, Joel, Flores Bracamonte, Carolina, Acevedo, Diego, Bozzo, Andrea, Bellingeri, Romina

Materias: “…Alginato…”
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Efecto de una película de alginato de sodio con extracto de mutisia friesiana sobre la calidad de la carne de llama (LAMA GLAMA) por Godoy, Mónica Daniela, Farfán, Norma Beatriz, Grigioni, Gabriela Maria

Materias: “…Alginato de Sodio…”
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Pérdida de peso y parámetros de calida en huevo fresco de gallina recubiertos a base de polímeros comestibles por Peralta, Milagros, Quinteros, Santiago, Lezcano, Liliana, Krämer, Carina Lorena, Vranic, Maria Laura, Ríos, Rosa Silvina, Rocha, Gabriela Fernanda

Materias: “…Alginato de Sodio…”
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