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1
Evaluación de dos sistemas de secador y dos tiempos de secado en las características microbiológicas, físico-químicas y sensoriales del polen de abejas
por Navarro M., Andrea D.
Publicado 2013
Materias: “...Aerobios mesófilos...”
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2
Efecto de la pasteurización y proveedor apícola en las características microbiológicas y químicas de la miel de abeja
por Reyes R., Héctor D.
Publicado 2012
Materias: “...Aerobios mesófilos...”
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3
Evaluación de la calidad microbiana de miel de abeja procesada en la Planta Apícola de Zamorano
por Cruz M., Alan D.
Publicado 2022
Materias: “...Aerobios mesófilos...”
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4
Evaluación de tres tratamientos postpasteurización en salchichas tipo hot dog marca Zamorano
por Villarroel M., Pablo A.
Publicado 2012
Materias: “...Aerobios mesófilos...”
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5
Efecto de la temperatura del medio de cocción en las características físicas, microbiológicas y sensoriales de una mortadela
por García R., Enríque T.
Publicado 2012
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6
Evaluación de cambios microbiológicos, pH, actividad de agua y color de tallarines instantáneos con vegetales y sabor a pollo bajo temperatura de deterioro acelerado
por Morales, Axel
Publicado 2012
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