Resultados de búsqueda - "Actividad de agua"

Evaluación de dos porcentajes de grasa y sal en las propiedades físicas, químicas y sensoriales del queso seco por Mejía A., Adriana L.

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Efecto de la humedad de la miel y temperatura de descristalizado en la calidad de la miel procesada por López R., Andrea M.

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Efecto del contenido y forma del polen en características fisicoquímicas y sensoriales en láminas de pulpa de mango por Samayoa L., José R.

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Efecto de la pasteurización en miel de abeja (Apis mellifera) y miel de abeja melipona (Tetragonisca angustula) por Lagos G., Hector B.

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Efecto del tratamiento térmico en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera) por González M., Dulce R.

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Desarrollo de una pasta untable a base de nueces de marañón (Anacardium occidentale L.) con antioxidantes BHA y TBHQ por Álvarez G., Miguel A.

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Caracterización fisicoquímica y sensorial de panales de abeja saborizados con fresa (Fragaria ananassa) y mora (Rubus ulmifolius) por Burgos M., Sicyaenn T.

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Efecto del endulzante en las características fisicoquímicas del mango (Mangifera indica) en almíbar por Vaca M., Pablo A.

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Elaboración de un prototipo de frijol cocido, molido, deshidratado para uso instantáneo por Arias T., Silvana del Carmen

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Efecto del tipo de edulcorante y el tiempo de inmersión en la deshidratación osmótica y por convección de piña (Ananas comosus) por Arauz Á., Elvis E.

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Optimización del proceso de liofilización de huevos tamaño no comercial de gallina ponedora Leghorn Blanca Hy- Line W-98 por Díaz, Jorge

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Caracterización fisicoquímica y sensorial de panecillos con polen y miel de abejas (Apis melífera) por Arita V., Roger M.

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Caracterización fisicoquímica y sensorial de miel de abeja (Apis mellifera) con cristales de sábila (Aloe vera L.) por Figueroa L., Graciela S.

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Evaluación de sobrevivencia de Salmonella en papaya (Carica papaya) deshidratada con método de convección y osmo-convección por Monroy P., María T.

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Refinamiento de un prototipo de frijol cocido, molido y deshidratado para uso instantáneo por Mendoza R., Oscar A.

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Efecto de la miel de abeja (Apis mellifera) o azúcar en la deshidratación osmótica de carambola (Averrhoa carambola L.). por Jimenez F., Denisse E.

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Pre-Factibilidad de la producción de mermelada de mango liofilizado en Zamorano por Tejada M., Francisco J., Lacayo C., Rodolfo A.

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Revisión Literaria y optimización de la deshidratación osmoconvectiva de piña (Ananas comosus) por González V., Eimy G., Reyes G., Gerald J.

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Efecto de la madurez a cosecha y de la temperatura de procesamiento en la calidad de la miel de abeja Zamorano por Estrada E., Karina

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