Resultados de búsqueda - "ANTOCIANINAS"

Efecto de pasteurización y almacenamiento en la estabilidad química y antioxidante de jugo de açaí (Euterpe oleracea Mart.) por Reyes G., Gustavo A.

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso

Actividad antioxidante del extracto de flor de Clitoria ternatea contra la oxidación del colesterol por López P., Adriana S.

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso

Efecto de tres concentraciones de cardamomo (Elettaria cardamomum) y dos niveles de pH inicial en las características físico-químicas y sensoriales del vino de rosa de jamaica (Hib... por Vera Z., Alejandro, Gonzalez B., Sofía M.

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso

Efecto de las condiciones de almacenamiento en el contenido de antocianinas del frijol rojo centroamericano (Phaseolus vulgaris L.) por Carabante O., Kennet M.

Materias: “…antocianinas…”
Enlace del recurso

Polifenoles, antocianinas y caracterización sensorial de nibs y licor de cacao chuncho, clon shu-1 fermentados tradicionalmente y por microfermentación por Quispe Camacho, Yamily

Materias: “…antocianinas…”
Enlace del recurso

Actividades antiinflamatorias del camote morado (Ipomea batatas) y zanahoria negra (Daucus carota ssp. sativus) en las células intestinales del miofibroblasto (CCD-18Co) por León G., Milenka M.

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso

Efecto de uso del extracto de la Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) como colorante natural y fuente de antioxidantes en las características fisicoquímicas de yogur sabor a fresa por Castillo A., Richard L.

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso

Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en la uva (Vitis labrusca L.) en tres estados de madurez del Distrito de San Antonio de Cumbaza-San Martín por Rivera Ríos, Carlos

Materias: “…antocianinas…”
Enlace del recurso

Polifenoles totales, Antocianinas capacidad antioxidante y evaluación sensorial en granos de Cacao (Theobroma cacao L.) criollo y CCN51 con y sin beneficio. por Reyes Paz, Frezia Nelly

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso

Efecto de la temperatura de almacenamiento en la estabilidad del color del grano de frijol rojo por Taleón A., Víctor M.

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso

Estudio comparativo de las características agronómicas y químicas de tres cultivares de maíz morado en Perú por Rabanal Atalaya, Melissa, Medina Hoyos, Alicia Elizabeth

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Evaluación microbiológica y cuantificación de Antocianinas en el extracto acuoso de la coronta de maíz morado (Zea mays L.) tratado con ultrasonido por Vélez Urrelo, Patricia Clara

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso

Actividad antioxidante, polifenoles totales, antocianinas y oxidación lipidica de la pulpa de ungurahui (Oenacarpus bataua Mart). por Benavides Nolasco, Gilmer Alberto

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso

Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante (DPPH y ABTS) durante el procesamiento de licor de cacao y polvo de cacao por Chávez Rivera, Ronald Eduardo

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso

Desarrollo de un vino de jaboticaba (Myrciaria cauliflora) en la Escuela Agrícola Panamericana por Lemus A., Luis H.

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso

Cultivo de maíz morado (Zea mays L.) en zona altoandina de Perú - Adaptación e identificación de cultivares de alto rendimiento y contenido de antocianina por Medina Hoyos, Alicia Elizabeth, Narro León, Luis Alberto, Chávez Galarza, Alexander

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Tamizaje fotoquímico, polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante, del hongo comestible (Auricularia aurícula) por Cardenas Sandoval, William

Materias: “…antocianinas…”
Enlace del recurso

Review: critical appraisal of methods to investigate the effect of temperature on grapevine berry composition por Bonada, Marcos, Sadras, Victor Oscar

Materias: “…Antocianinas…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Bioactive compounds and antioxidant activity in seeds of bred lines of common bean developed from Interspecific crosses por Suárez, Juan Carlos, Polanía-Hincapié, Paola Andrea, Saldarriaga, Sebastian, Ramón-Triana, Vivian Yorlady, Urban, Milan Oldřich, Beebe, Stephen Edgar, Rao, Idupulapati M.

Materias: “…antocianinas…”
Enlace del recurso

Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de la cáscarilla de granos de cacao (Theobroma cacao L.) tostado y elaboración de un filtrante por Tolentino Lavado, Maruja

Materias: “…antocianinas…”
Enlace del recurso