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1
Efecto de la sustitución parcial de semolina de trigo (Triticum durum) por harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) en las características fisicoquímicas y sensoriales de tallarines
por Vedia Q., Víctor S.
Publicado 2014
Materias: “...Amaranto crudo...”
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Tesis
2
Caracterización fisicoquímica de harinas y su utilización en un pan libre de gluten
por Calvopiña A., Josselyn A.
Publicado 2018
Materias: “...Amaranto...”
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Tesis
3
Desarrollo de un alimento nutritivo tipo barra a partir de amaranto, mortiño y espirulina para la población adulta de la parroquia rural de Canchagua Provincia de Cotopaxi- Ecuador
Materias: “...AMARANTO...”
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Tesis
4
Guía para el cultivo y aprovechamiento del Coime o Amaranto Amaranthus Caudatus Linneo.
Materias: “...Amaranto (celosia)...”
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book
5
Oportunidades de negocio para los socios de cooperativas sin fronteras en el Ecuador
por Pichazaca Mayancela, José M.
Publicado 2017
Materias: “...AMARANTO...”
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Tesis
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