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Inocuidad de los alimentos by Paredes Vanegas, Varinia

“…La profesora Paredes ha sido una estudiosa de principios generales que rigen la inspección veterinaria de los alimentos, las enfermedades que pueden ser transmitidas por éstos y la inocuidad de los productos de origen animal. …”
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IV Seminario de Gestión del Riesgo Agropecuario : resúmenes

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