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Factores asociados con la calidad de la carne. I parte : la terneza de la carne bovina en 40 empresas ganaderas de la región Caribe y el Magdalena Medio
“... técnica de Warner Bratzler para un total de 120 muestras. Se encontraron diferencias estadísticas...”
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¿Cómo los consumidores valoran atributos de calidad de carne bovina y su disposición a pago?
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Cultivo y ensilaje de avena (Avena sativa L.) en el trópico alto del departamento de Nariño
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