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  1. Caracterización ambiental y de los principales sistemas de cultivo en fincas pequeñas, Tejutla, El Salvador

    Published 2014
    “…El área de Tejutla se encuentra dentro de los 9066 km2 que cubre la Zona Norte; por tal causa fue seleccionada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, como una zona adecuada para el desarrollo del proyecto. …”
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    Informe técnico
  2. Aspectos sobre a fermentacao da fécula de mandioca. III. Determinacao dos ácidos orgánicos by Cereda, M.P, Almeida Lima, U. de

    Published 2022
    “…O polvilho azedo, ou fécula fermentada, é produzido a partir de fermentacoes naturais. …”
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    Artículo
  3. Lactosuero, estabilizantes comerciales y fécula de maíz en la producción de helados artesanales by Salazar Cerda, María Nelly, Gómez Martínez, Jorge Antonio, Tablada Dávila, Steven Paul, Flores Reyes, Robin Trinidad, Larios González, Roberto Carlos, Juárez Gámez, Donald Alonso

    Published 2024
    “…El objetivo de esta investigación fue determinar características químicas y organolépticas de helados de tres formulaciones a base de lactosuero, que incluyen el uso de estabilizantes comerciales y féculas de maíz. La investigación se realizó en laboratorios de la Universidad Nacional Agraria, en Managua, Nicaragua. …”
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    Artículo
  4. Nanofibras de celulosa a partir de batata INTA (Ipomoea batatas) y caña tacuara argentina (Guadua angustifolia) by García, Nancy Lis, D´Accorso, Norma, Dufresne, Alain, Corbino, Graciela Beatriz, Rol, Fleur, Rodríguez Ramírez, Carlos A

    Published 2017
    “…Las Nanofibras de Celulosa (CNF) tienen la capacidad de servir de refuerzo y formar materiales compuestos con sistemas dinámicos que están mostrando un enorme potencial para mejorar significativamente las tecnologías actuales, y encontrar nuevas y sorprendentes aplicaciones.El objetivo de este trabajo es aislar y caracterizar nanofibras de celulosa de batata (Ipomoea Batatas) y caña tacuara (Guada Angustafolia)…”
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    Póster informativo
  5. Uso de fécula de tres clones de yuca (Manihot esculenta) procedentes de RACCS en embutidos tipo salchichón a nivel de laboratorio en la UNA by Jarquín Martínez, Meyling de los Ángeles, Hodgson Mendoza, Shaeles Nahim

    Published 2025
    “…Ante el constante crecimiento de la industria cárnica, se presenta una oportunidad para su aprovechamiento en la producción de féculas con aplicaciones industriales. En este contexto, la presente investigación tuvo como objetivo la evaluación de fécula de tres clones de yuca (quintalera, señorita y algodón) en la producción de embutidos tipo salchichón. …”
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    Tesis
  6. Estudio de prefactibilidad para la diversificación de la finca de café “San Antonio–El Quequeisque”, en finca agroturística, Santa Tecla, El Salvador by Quispe, Choquehuanca

    Published 2012
    “…Soundy, administrador de la finca de café San Antonio-El Quequeisque ubicada en Santa Tecla, departamento de La Libertad, ha considerado la necesidad de ampliar sus fuentes de ingresos, para incrementar el apoyo financiero a las comunidades que pertenecen al departamento de la Libertad, diversificando la finca tradicional de café en una finca agroturística. …”
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    Tesis
  7. Evaluación de la fécula de dos variedades de camote (Ipomea batata) como aditivo alimentario en néctar de maracuyá (Passiflora eduli) durante los meses de febrero a mayo del año 2024 by Guadamuz Padilla, Francisco José, De Jesús García Zelaya, Walnner Alexander

    Published 2024
    “…El cálculo del rendimiento de fécula extraída fue determinado por medio de un balance de materia se cuantifico las mermas generadas y se calculó por medio una formula los porcentajes por operación. …”
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    Tesis

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