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  1. Evaluación de tres edulcorantes no calóricos en las características y aceptabilidad del helado by Palazuelos Z., Andrea M.

    Published 2014
    “…En los últimos años se aprecia una tendencia a reducir el alto contenido de calorías en los alimentos, por lo que van aumentando su participación en el mercado los productos bajos en calorías. …”
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