Search Results - Dios Atributos.

Evaluación física y calidad de taza de dos variedades de café en dos condiciones de almacenamiento by Reyes H., Wilmer M.

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Efecto del uso de acidulante, temperatura y adición de leche al 2% en las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales del requesón by Meneses G., Yulie E.

“…Se utilizó un diseño experimental BCA con un arreglo factorial que dio Iugar a ocho tratamientos y 3 repeticiones, con un total de 24 unidades experimentales. …”
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Elaboración de salchicha a partir de carne de ronsoco (Hydrochoerus hydrochaeris). by Contreras Monjarás, José David

“…El factor de deterioro TBA dio como límite máximo de almacenamiento 389 días a la temperatura de 2 a 4°C y 78 días para la temperatura de 1 O a 12°C, el factor humedad dio un tiempo máximo de 17 días a ambas temperaturas. …”
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Análisis del clima y cultura organizacional en la municipalidad provincial de Leoncio Prado, región Huánuco, 2018 by Moreno Leandro, Roger Elí

“…La presente investigación dio a conocer la situación actual sobre Clima y Cultura Organizacional en la Municipalidad Provincial de Leoncio Prado. …”
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Comportamiento de cuatro clones de cacao “Theobroma cacao L.” sobre diferentes patrones, en fase de vivero, Tingo María – Castillo Grande by Angulo Torres, Pedro Antonio

“…El mayor número de brote se dio en los clones CMP – 06/TSH – 565 (5.50). Con mayor longitud del brote más largo se dio en los clones CMP - 15/CMP - 15 y CMP - 15/CCN - 51, con el mismo a los 90 ddr (20.96 cm). …”
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Análisis de sostenibilidad en siete agroecosistemas con cacao (Theobroma cacao L.) en las comarcas de Melchorita y Las Azucenas, San Carlos, aplicando la Metodología MESMIS, 2022 by Reyes Canales, Jordy Adrian, Campos Garcia, Yeison Alexander

“…El resultado de toda la información dio el calculó del Nivel de Desempeño [ND] que explica el comportamiento de las variables de campo y su transformación a un valor de escala con su correspondiente interpretación de sustentabilidad. …”
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Efecto de la adición de extracto de té verde (Camellia Sinenses) sobre la oxidación lipídica de galletas de crema. by Canal Salazar, Alcira Magaly

“…Al termino del almacenamiento se determinó que la galleta elaborada con TV 1%, presentó mejores resultados de índice de peróxido 4,31±0,04 Meq 02/Kg, p-anisidina 1,96±0,04, valor Totox 6,39±0,15, TBA 3,83±0,033 mg aldehído malónico/kg muestra; también se comprobó que todas las galletas perdieron luminosidad. El atributo aroma se evaluó mediante el diseño de bloque incompleto balanceado, utilizando el análisis multivariado con componentes, el cual dio como resultados a los 0 días, 10 días, 15 días y a los 20 días, "olor a galletas recién salida del horno", "olor dulce asociado con azúcar", "olor a leche guardada" y "olor a grasa rancia", respectivamente…”
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