Efecto del uso de acidulante, temperatura y adición de leche al 2% en las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales del requesón

by Meneses G., Yulie E.
Published 2016

Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto procesamiento de la leche para la Asociación Cooperativa de la Reforma Agraria San Luis Tawill de R.L.

by Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Ministerio de Agricultura y Ganadería, San Salvador (El Salvador) [MAG], Fondo Salvadoreño para Estudios de Preinversión, San Salvador (EE Salvador), Banco interamericano de Desarrollo, San Salvador (El Salvador) (BID)
Published 2021