Desarrollo de una barra nutricional a base de granola y frijol rojo (Phaseolus vulgaris)

by Medina H., Margory D.
Published 2012

Encapsulación de fitoesteroles de palma (Elais guineensis) y su aplicación en yogur

by Farfán S., Alexandra A., Murillo C., Xenia M.
Published 2021

Caracterización de polifenoles de cereza (Prunus avium) y su efecto en el crecimiento tumoral de cáncer de mama (MDA-MB453) in vivo.

by Urrutia G., Andrea L.
Published 2018

Desarrollo de un prototipo de bebida de sábila (Aloe vera barbadensis Miller) y naranja

by Sierra G., Aída S.
Published 2013

Compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de la fermentación en estado sólido de bagazo de manzana (Malus domestica Borkh., var. panochera)

by Ibarra Cantún, Diego, Ramos Cassellis, Maria Elena, Sánchez Arzubide, Madai Gizeh, Castelán Vega, Rosalía del Carmen, Marín Castro, Marco Antonio
Published 2024

Optimización de la encapsulación de fitoesteroles de palma africana (Elaeis guineensis), con alginato de sodio como material encapsulante para su adición en yogur natural

by Cevallos T., Joshué W.
Published 2019