Search Results - "carne de pollo"

Parámetros tecnológicos para la elaboración de jamón tipo ingles utilizándose pechugas de pollo (Gallus domesticus o Gallus gallus). by Templo Murillo, José Carlos

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Evaluación física y sensorial de pechuga de pollo (Pectoralis major) de dos marcas comercializadas en Honduras by Umaña M., Nelson J.

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Encadenados al pollo (parte 2) by Lacelli, Gabriel Angel, Ybran, Romina Gisela, Gallard, Eliana Andrea

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Efecto de los ácidos orgánicos como estrategia para reducir salmonella spp en pechugas de pollo. by Fulco, Micaela, Cap, Mariana, Fernandez, Mariano Manuel, Gonzalez, Cintia Natalia, Mozgovoj, Marina Valeria

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Estudio de mercado para el posicionamiento de carne de pollo orgánico en Bogotá. by Matiz Gracia, Camilo Andrés, Méndez Cárdenas, Karen Johanna

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Adición de aceite de alga rica en omega 3 mediante tecnología de marinado by Araujo, Santiago Ruben, Federico, Francisco Javier, Fabre, R., Biolatto, Andrea, Szerman, Natalia, Gallinger, Claudia Isabel

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Determinación de la composición nutricional de la carne de pollo argentina by Gallinger, Claudia Isabel, Federico, Francisco Javier, Pighin, Darío Gabriel, Cazaux, Nadina, Trossero, Mariana, Marsó, Agustina, Sinesi, Carlos

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Efecto del aditivado con aceite de alga rico en DHA y fibra cítrica sobre la terneza de carne de pollo by Araujo, Santiago Ruben, Federico, Francisco Javier, Fabre, R., Biolatto, Andrea, Szerman, Natalia, Gallinger, Claudia Isabel

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La cadena de carne aviar en Argentina by Paolilli, Maria Cecilia, Iglesias, Bernardo Fabricio, Cabrini, Silvina María, Fillat, Francisco Antonio, Pagliaricci, Leandro Osvaldo

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Incorporación de hidrolizado de pulmón bovino, como aditivo antioxidante, en hamburguesas de pollo by Martinez, Fernanda Gabriela, Ambrosi, Vanina, Szerman, Natalia

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Cortes de valor carnicero de cinco genotipos de pollos camperos evaluados en dos edades de faena by Librera, Jose Ernesto, Fernández, Ramiro, Advínculo, Sabrina A., Martinez, Araceli, Di Masso, Ricardo J., Canet, Zulma Edith

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Construcción de instalación móvil para producción de aves de carne en pequeña escala by Alonso, Luciana, Barbano, Pablo Martin, Berardo, Cecilia Carolina, Del Compare, Tomas Raul, De Liberto, Adriano Paolo, Moricz, Mariana

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Quantitative risk assessment of human campylobacteriosis by consumption of salad cross-contaminated with thermophilic Campylobacter spp. from broiler meat in Argentina by Signorini, Marcelo, Zbrun, María Virginia, Romero Scharpen, Analía, Olivero, Carolina Raquel, Bongiovanni, Francisco Javier, Soto, Lorena Paola, Frizzo, Laureano Sebastian, Rosmini, Marcelo Raúl

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Fatty acid composition and oxidative stability of breast meat from broiler chickens supplemented with Moringa oleifera leaf meal over a period of refrigeration by Nkukwana, Thobela T., Muchenje, Voster, Masika, P.J., Hoffman, Louwrens C., Dzama, K., Descalzo, Adriana Maria

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Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo = Lipid profile assessment chicken breasts by Ortiz, Daniela Alejandra, Rost, Alberto, Calderon, Vilma Beatriz, Cunzolo, Sebastián Abel, Pighin, Darí­o Gabriel, Pordomingo, Anibal

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Use of natural additives: seaweed oil and citrus fiber and effects marinated chicken meat by Araujo, Santiago Ruben, Federico, Francisco Javier, Biolatto, Andrea, Naef, Elisa Fernanda, Aviles, Maria Victoria, Abalos, Rosa Ana, Lound, Liliana Haydee, Fabre, Romina María

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Meat quality of Argentinean “Camperos” chicken enhanced in omega-3 and omega-9 fatty acids by Azcona, Jorge Oscar, Garcia, Pilar Teresa, Cossu, María Elena, Iglesias, Bernardo Fabricio, Perez, Carolina Daiana, Gallinger, Claudia Isabel, Schang, Marcelo Jorge, Canet, Zulma Edith, Picallo, Alejandra

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Tecnología NIRS para la determinación de la composición química de pechuga de pollo. by Ortiz, Daniela Alejandra, Camiletti, Fátima Karina, Pordomingo, Adriana Beatriz, Cunzolo, Sebastián Abel, Pighin, Darío Gabriel, Pordomingo, Anibal Javier, Pordomingo, Juan N. A.

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Estabilidad oxidativa y calidad sensorial de carne de pollo enriquecida con ácidos grasos n-3 proveniente de fuentes de origen vegetal y animal, protegida con vitamina E y selenio... by Gallinger, Claudia Isabel

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Cadena de carne avícola en Argentina. Una estimación de la magnitud y la distribución de las rentas generadas por políticas comerciales en el sector cerealero (2003-2015) by Jaldo Alvaro, Delia Mariana

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