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1
Efecto de la presión de homogenización y uso de cuajo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la crema ácida
by Rivera, Vagnum
Published 2012
Subjects: “...acidez...”
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Tesis
2
Estandarización de la producción de la mezcla base para yogur batido en la planta de lácteos de Zamorano
by Martínez A., Marvin S.
Published 2014
Subjects: “...Acidez...”
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Tesis
3
Desarrollo y caracterización fisicoquímica y sensorial de miel propolizada saborizada en panal
by Rosales V., Mónica A.
Published 2018
Subjects: “...Acidez...”
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Tesis
4
Evaluación de características físicas, químicas y sensoriales de pasta Fettuccine con sustitución parcial de la harina de trigo por almidón de yuca y cáscara de huevo
by Ramírez C., Aída M.
Published 2015
Subjects: “...Acidez alcohólica...”
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Tesis
5
Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en las características físico-químicas y sensoriales de queso Cheddar Zamorano
by Naranjo M., Juan C.
Published 2016
Subjects: “...acidez...”
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Tesis
6
Evaluación del sistema activador de lactoperoxidasa (STABILAK®) y Nisina en la sobrevivencia de Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes en queso fresco
Subjects: “...Acidez...”
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Tesis
7
Efecto de la aplicación de cal dolomita sobre el pH del suelo y rendimiento de sorgo sureño en suelos de uso agrícola, Zamorano, Honduras.
Subjects: “...Acidez...”
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Tesis
8
Evaluación de la fermentación controlada con inoculación de levaduras (Saccharomyces cerevisiae) y su efecto en la calidad del café (Coffea arabica)
Subjects: “...Acidez...”
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Tesis
9
Efecto de la sincronización de celo con DIB® sobre la composición físico-química de la leche en vacas Holstein
Subjects: “...Acidez...”
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Tesis
10
Evaluación de dos emulsificantes y tres proporciones de mezclas de helado y yogur en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de helado de yogur sabor café
by Ávalos R., Raúl G.
Published 2018
Subjects: “...Acidez...”
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Tesis
11
Vida de anaquel de la leche fluida en función del conteo microbiano inicial
by Peña P., María C.
Published 2012
Subjects: “...Acidez en la leche...”
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Tesis
12
Caracterización físico-química y evaluación sensorial de seis formulaciones de dulce de leche
Subjects: “...Acidez, azúcar reductor...”
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Tesis
13
Efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida sabor naranja con lactosuero dulce
by Hashimoto R., Natalia A.
Published 2012
Subjects: “...Acidez titulable...”
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Tesis
14
Escorias básicas de Siderúrgica : potencial de uso como material de encalado en agricultura /
by Castro Franco, Hugo E.
Published 2021
Subjects: “...Acidez de suelos....”
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eBook
15
Efecto de la concentración de cultivo láctico y la acidez de corte en el tiempo de incubación y las características físicas y sensoriales del queso Cabaña
by Pacheco P., Lisbeth A.
Published 2014
Subjects: “...Acidez titulable...”
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Tesis
16
Efecto del uso de levaduras y concentración de °Brix en las características fisicoquímicas y sensoriales de vino de fresa con miel
by Lucero M., Pedro D.
Published 2015
Subjects: “...Acidez...”
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Tesis
17
Efecto de Lactobacillus casei y Lactobacillus reuteri en las propiedades fisico-quimicas y sensoriales del yogur
by Thomas V., Dulce A.
Published 2016
Subjects: “...Acidez titulable...”
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Tesis
18
Estudio de estabilidad en almacén del biodiesel obtenido de aceite de soya (Glycine max), palma africana (Elaeis guineensis), maíz (Zea mays), higuerilla (Ricinus communis) y piñón (Jatropha curcas)
by Anguaya V., César A.
Published 2013
Subjects: “...índice de acidez,...”
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Tesis
19
Determinación de la necesidad de cal en los suelos agrícolas de Zamorano, Honduras
by Pérez C., Rodrigo J.
Published 2016
Subjects: “...Acidez...”
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Tesis
20
Efecto de la exposición a música a ≤ 100 ppm y ≤ 80 db en el desempeño productivo y evaluación de las características físico-químicas de la leche en vacas Holstein
by Romero G., Jorge R.
Published 2019
Subjects: “...Acidez...”
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Tesis
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