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Evaluación de mermas en el proceso de elaboración de queques fríos y secos, en la Panadería y Repostería El Hogar
by Melgar M., Edgar F.
Published 2014
Subjects: “...Valor monetario...”
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Evaluación de mermas en la materia prima durante la elaboración de panes en la Panadería y Repostería “El Hogar”, Tegucigalpa, Honduras
by Macoto C., Cristian J.
Published 2014
Subjects: “...Valor monetario...”
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