Search Results - "Tortillas"

Selection of Sorghum Kernel Characteristics for Primary Tortilla Quality by Gómez, Francisco

Subjects: “…Tortillas…”
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Plan de negocio para la producción y comercialización de tortillas de maíz fortificadas con hierro en Lizapa y Linaca, Francisco Morazán, Honduras by Cabral S., Eliana, Bonilla, Jean C.

Subjects: “…Tortillas…”
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Effect of maize processing methods on the retention of minerals, phytic acid and amino acids when using high kernel-zinc maize by Gallego-Castillo, Sonia, Taleon, Victor, Talsma, Elise F., Rosales-Nolasco, Aldo, Palacios-Rojas, Natalia

Subjects: “…tortillas…”
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Desarrollo de un material de envase biodegradable con aceite esencial de tomillo (Thymus vulgaris) y evaluar la vida de anaquel en tortillas de maíz. by Ayala P., Alisson C.

Subjects: “…tortillas de maíz…”
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Kvalitetsbedömning av tunnbröd : faktorer som påverkar och metoder föruppföljning by Jonasson, Lotta

Subjects: “…tortilla…”

Optimización de características fisicoquímicas de una tortilla con sustitución parcial de harina de maíz por adición de inulina y proteína de soya by Peraza S., Carlos F., Vera T., Galo A.

Subjects: “…Tortilla adicionada…”
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Addition of Chickpea Flour in Durum Wheat Flour Makes Tortilla More Nutritious and Palatable, and Technologically Acceptable by Benayad, Asmaa, Taghouti, Mona, Benali, Aouatif, Zouahri, Abdelmajid, Bikri, Samir, Aboussaleh, Youssef, Benbrahim, Nadia, Agrawal, Shiv Kumar

Subjects: “…tortilla…”
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