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Evaluación de las propiedades físicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de carne de res (M. Longissimus dorsi) marinada con jugo de mangostán (Garcinia mangostana L.)
by Palma S., Sindy P.
Published 2012
Subjects: “...TBA...”
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Tesis
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Evaluación de tres atmósferas modificadas con N2 y CO2 en el empaque para queso cheddar en la Empresa Universitaria de Industrias Lácteas de Zamorano, Honduras
by Salazar U., Remigio E.
Published 2012
Subjects: “...TBA...”
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Tesis
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Caracterización físico-química del propóleo de la Escuela Agrícola Panamericana y su efecto antioxidante en aceite de soya
by Yoong K., Aura M.
Published 2014
Subjects: “...Valor de TBA...”
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