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Efectos de deshidratación por osmo-convección en las características físico-químicas y sensoriales de mango (Mangifera indica Var. Kent)
by Encalada M., Hugo J.
Published 2015
Subjects: “...Soluciones osmóticas...”
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Tesis
2
Optimización del proceso osmo-convectivo en la deshidratación del mango (Mangifera indica)
by Sánchez G., Evelynne M.
Published 2016
Subjects: “...Soluciones osmóticas...”
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