Search Results - "Sobreaumento"

Desarrollo de un helado saborizado con vainilla y canela con adición de galletas tipo mantequilla by Martínez T., Bismarck A.

Subjects: “…Sobreaumento…”
Get full text

Efecto de la miel de abeja en las características físico-sensoriales del helado de banano by Caballero A., Irina E.

Subjects: “…Sobreaumento…”
Get full text

Efecto de lactasa, azúcar y leche descremada en polvo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de helado deslactosado de vainilla by Calvo C., Jorge L., Calvopiña A., Alejandro D.

Subjects: “…Sobreaumento…”
Get full text

Efecto de dos tipos de queso en las características físico-químicas y sensoriales del helado de queso by Banegas A., Coranyi A., Varela P., Suany M.

Subjects: “…Sobreaumento…”
Get full text

Optimización de helado deslactosado reducido en grasa y azúcar by Villanueva M., Luiz F.

Subjects: “…Sobreaumento…”
Get full text

Evaluación de mantequilla batida con diferentes niveles de sobreaumento by de León B., Regina M.

Subjects: “…Sobreaumento…”
Get full text