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1
Desarrollo, caracterización físico - química y evaluación sensorial de láminas de banano (Musa paradisiaca) mejoradas nutricionalmente con lactosuero y cáscara de banano.
Subjects: “...Snack saludable...”
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Tesis
2
Desarrollo de galletas y barras nutricionales con chocho (Lupinus mutabilis)
Subjects: “...Snack saludable...”
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Tesis
3
Desarrollo de un snack a base de pasta de guandú (Cajanus cajan) y harina de maíz nixtamalizado (Zea mayz)
by Sandoval R., Dionicel B.
Published 2022
Subjects: “...Snack Saludable...”
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Tesis
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