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1
Desarrollo de un enlatado de champiñones en la Escuela Agrícola Panamericana
by Cálix, Thelma
Published 2012
Subjects: “...Salmuera...”
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Tesis
2
Efecto del procesamiento y aplicación de cura en la estabilidad del nitrito y color de un tocino curado
by Hernández C., Kevin E.
Published 2012
Subjects: “...Salmuera...”
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Tesis
3
Efecto de la incorporación de grasa animal en la calidad de carne de res
by Meléndez L., Kristel A.
Published 2018
Subjects: “...Salmuera...”
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Tesis
4
Evaluación de salmueras para mejoramiento de las características fisicoquímicas en el lomo (M. Longissimus dorsi) de vacas de descarte de la unidad de Ganado Lechero de Zamorano
Subjects: “...Salmueras...”
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Tesis
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