Search Results - "STEC."

Prevalencia de Escherichia coli O157 y Salmonella en canales de res en la planta de cárnicos by Blandón B., Daniel O.

Subjects: “…STEC…”
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Efecto de la intervención múltiple en la sobrevivencia de Escherichia coli productora de toxina Shiga en carne molida de res by Torres Y., Johana K.

Subjects: “…STEC.…”
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Estrategias de intervención para mitigar el impacto de Escherichia coli productor de toxina Shiga en la cadena cárnica bovina. by Cap, Mariana

Subjects: “…Reduce STEC O157 and STEC O157…”
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Evaluación del efecto del tratamiento con alta presión hidrostática y de la formulación sobre la inactivación de cepas nativas de STEC O157 en hamburguesas de carne bovina by Eccoña Sota, Amparo, Cap, Mariana, Rodriguez, Anabel Elisa, Sancho, Ana Maria, Vaudagna, Sergio Ramon

Subjects: “…STEC O157…”
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Aplicación de la tecnología de irradiación gamma para garantizar la inocuidad y preservar la calidad de arándanos cv Emerald by Rodriguez Racca, Anabel, Fernandez, Mariano Manuel, Cap, Mariana, Pesquero, Natalia, Cingolani, María Celeste, Lires, Carla, Rocha, Verónica Beatriz, Galeano, Fabiana Solange, Pannunzio, Alejandro, Vaudagna, Sergio Ramon

Subjects: “…STEC O157…”
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High pressure treatments combined with sodium lactate to inactivate Escherichia coli O157:H7 and spoilage microbiota in cured beef carpaccio by Masana, Marcelo Oscar, Barrio, Yanina Ximena, Palladino, Pablo Martin, Sancho, Ana Maria, Vaudagna, Sergio Ramon

Subjects: “…STEC O157…”
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