Search Results - "Queso Fresco"

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    Sistemas de comercialización de queso fresco pasteurizado de queserías rurales del distrito de Bambamarca, provincia de Hualgayoc-región Cajamarca by Moreno del Aguila, Lisbeth Carolina

    Published 2019
    Subjects: “…queso fresco…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
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    Determinación de los parámetros óptimos del aliñado del queso fresco. by Mera Valles, Víctor Hugo

    Published 2016
    Subjects: “…Queso fresco…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
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    Evaluación de parámetros oxidativos y contenido de alfa y gama tocoferol en chips de queso mozzarella liofilizados envasados en distintas atmósferas by Rizzo, Sergio Anibal, Rossetti, Luciana, Descalzo, Adriana Maria

    Published 2025
    Subjects: “…Queso Fresco…”
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    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
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    Fresh cheese production using freeze-dried papain as a vegetable coagulant by Villacréz Chavez, Grégor, Grimaldo Chávez, Segundo, Rivera Botonares, Ralph, Vilca Valqui, Nuri Carito, Zzuta Puscan, Marileydi, Oliva, Manuel, Tineo, Daniel

    Published 2025
    Subjects: “…Queso fresco; Coagulantes; Papaína; Enzimas; Liofilización; Coagulación…”
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    info:eu-repo/semantics/article
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    Elaboración de normas técnicas para cinco productos lácteos artesanales de Honduras by Escobar P., Eduardo J.

    Published 2014
    Subjects: “…Quesos frescos…”
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    Thesis

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