Efecto del cultivo láctico CHN-11 en la elaboración de queso de crema con leche de cabra de forma artesanal en la hacienda Santa Rosa UNA Managua

by Hernández Zamora, Tomasa Delfina, Oporta Lira, Rita Elena
Published 2006

Efecto de diferentes residuos de origen vegetal y animal en algunas caracteristicas fisica, quimica y biológica del compost. Hacienda Las Mercedes, Managua, 2005

by Rojas Pérez, Francisco Neftalí, Zeledón Vílchez, Efraín Alberto
Published 2007

Comparación de dos prototipos de vino de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) con adición de licor en el municipio de Camoapa, durante el periodo de agosto a noviembre del año 201...

by Jirón Pérez, Lourdes Chizlley, Rivas Gudiel, María José
Published 2020

Evaluación del quequisque de la variedad lila (Xanthosoma violaceum) para la elaboración de harina y dos subproductos agroindustriales derivados de la misma, a escala de laboratori...

by Hernández Estrada, Mariela de los Ángeles, Gómez Moncada, Reyna del Carmen
Published 2022

Evaluación de preformados prefritos congelados a base de malanga variedad coco y blanca (Colocasia esculenta Schott) a escala de laboratorio

by Arteaga Hernández, Julieth de los Ángeles, Suárez Medina, Cristher Assalia
Published 2022

Evaluación de harina de amaranto (Amaranthus spp) variedad INTA soberano, en productos de panificación en las instalaciones de la Universidad Nacional Agraria, en el periodo octubr...

by Alemán Aguilera, Rossmery Belén
Published 2022

Estado de la calidad del fruto de guayaba (Psidium guajava L.), variedad Taiwán 1, bajo efecto de embolsados, Masaya 2022

by Martínez González, Keneth David, Fonseca Espinal, Héctor Eduardo
Published 2022

Evaluación fisicoquímica y organoléptica de vino de Pitahaya (Hylocereus undatus), en Portoviejo-Ecuador, durante los meses de junio a septiembre del 2022

by Moraga Vivas, Jannell Misael
Published 2023

Evaluación de 20 variedades de papas (Salanum tuberosum L.) en la elaboración de papas pre-fritas y pre-cocidas congeladas a escala de laboratorio en el año 2022

by Gadea Zelaya, Ester Adriana, Sánchez Ruíz, Alejandra Elixa
Published 2023

Evaluación higienico-sanitaria de queseras artesanales en el municipio de Camoapa

by Jirón Aragón, Willmord Jenitzio, Aburto Aragón, Erick Martín
Published 2007

Efecto del presecador solar tipo domo en el secado de granos de café orgánico (Coffea arabica L.) en fincas de pequeños productores de las cooperativas San Isidro R.L. Boaco y PROC...

by Pérez López, Alejandro Ismael, Real Moreno, Oswaldo René
Published 2012

Saneamiento y pasteurización de la leche

by Báez T., Silvio
Published 1956

Proyecto Marango: Recetas con Moringa

by Rodríguez Pérez, Rosario, Caldera Navarrete, Norlan, Reyes Sánchez, Nadir, Mendieta Araica , Bryan
Published 2017

Curvas de secado y su relación a características sensoriales, composición química y uso energético de follaje de Moringa Oleifera Lam.

by Lòpez Martìnez, Regina Lucìa
Published 2016

Evaluación de la eficacia de inmunocastración (Improvac) en machos porcinos y su impacto en la calidad de la carne

by Martínez Mena, Noel Ernesto, Soza Romero, José Noel
Published 2011

Efecto del sistema lactoperoxidasa en la conservación de la leche cruda en dos fincas de la comunidad Monte Rosa, El Rama - RAAS, Nicaragua

by Galeano López, Brenda Margina
Published 2012