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1
Preservación de tubérculos de papa por medio de radiaciones Gamma
by Perdomo, M.A.
Published 1963
Subjects: “...Elaboración y preservación de los alimentos - Q02...”
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2
Efecto de un método de marinado en la vida de anaquel de carne para asar de res de la empresa Agroindustrias Del Corral
by Ortega H., Jorge L.
Published 2018
Subjects: “...Preservación...”
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Tesis
3
Inventario de recursos naturales en países en vías de desarrollo: el caso de Centro América
by Dulin, P.A.
Published 2014
Subjects: “...PRESERVACION...”
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MON
4
Evaluación de las características fisicoquímicas y microbiológicas en la fermentación láctica de chile jalapeño (Capsicum annum L.)
Subjects: “...Preservación...”
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Tesis
5
Manual de manejo de cosecha y postcosecha de frutos de Arazá (Eugenia stipitata Mc. Vaught) en la amazonia colombiana
Subjects: “...Elaboración y preservación de los alimentos - Q02...”
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6
Desarrollo y evaluación de extractos etanólicos de tres especias como antimicrobianos en chorizo italiano Zamorano
by Medrano L., Lyanne.
Published 2014
Subjects: “...Preservación...”
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Tesis
7
Frutas en conserva.
by Molina M, F.
Published 2018
Subjects: “...Elaboración y preservación de los alimentos - Q02...”
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8
Crioconservación de embriones cigóticos y somáticos de cacao (Theobroma cacao L.)
by Cisne Contreras, José D.
Published 2014
Subjects: “...PRESERVACION...”
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Tesis
9
Desarrollo de productos funcionales promisorios a partir de la guayaba (Psidium guajava L.) para el fortalecimiento de la cadena productiva
Published 2018
Subjects: “...Elaboración y preservación de los alimentos - Q02...”
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10
El ensilaje como método de conservación de forrajes
by Moran Guerrero, Jorge
Published 1998
Subjects: “...Elaboración y preservación de alimentos para animales - Q52...”
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11
Efecto del cultivo láctico CHN-11 en la elaboración de queso de crema con leche de cabra de forma artesanal en la hacienda Santa Rosa UNA Managua
Subjects: “...Q02 Elaboración y preservación de los alimentos...”
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Tesis
12
Efecto de diferentes residuos de origen vegetal y animal en algunas caracteristicas fisica, quimica y biológica del compost. Hacienda Las Mercedes, Managua, 2005
Subjects: “...Q02 Elaboración y preservación de los alimentos...”
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Tesis
13
Comparación de dos prototipos de vino de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) con adición de licor en el municipio de Camoapa, durante el periodo de agosto a noviembre del año 2019
Subjects: “...Q02 Elaboración y preservación de los alimentos...”
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Tesis
14
Evaluación del quequisque de la variedad lila (Xanthosoma violaceum) para la elaboración de harina y dos subproductos agroindustriales derivados de la misma, a escala de laboratorio
Subjects: “...Q02 Elaboración y preservación de los alimentos...”
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Tesis
15
Evaluación de preformados prefritos congelados a base de malanga variedad coco y blanca (Colocasia esculenta Schott) a escala de laboratorio
Subjects: “...Q02 Elaboración y preservación de los alimentos...”
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Tesis
16
Evaluación de harina de amaranto (Amaranthus spp) variedad INTA soberano, en productos de panificación en las instalaciones de la Universidad Nacional Agraria, en el periodo octubre 2021 a junio 2022
Subjects: “...Q02 Elaboración y preservación de los alimentos...”
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Tesis
17
Estado de la calidad del fruto de guayaba (Psidium guajava L.), variedad Taiwán 1, bajo efecto de embolsados, Masaya 2022
Subjects: “...Q02 Elaboración y preservación de los alimentos...”
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Tesis
18
Evaluación fisicoquímica y organoléptica de vino de Pitahaya (Hylocereus undatus), en Portoviejo-Ecuador, durante los meses de junio a septiembre del 2022
by Moraga Vivas, Jannell Misael
Published 2023
Subjects: “...Q02 Elaboración y preservación de los alimentos...”
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Tesis
19
Evaluación de 20 variedades de papas (Salanum tuberosum L.) en la elaboración de papas pre-fritas y pre-cocidas congeladas a escala de laboratorio en el año 2022
Subjects: “...Q02 Elaboración y preservación de los alimentos...”
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Tesis
20
Evaluación higienico-sanitaria de queseras artesanales en el municipio de Camoapa
Subjects: “...Q02 Elaboración y preservación de los alimentos...”
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Tesis
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