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1
Evaluación del efecto de dos niveles de pH en la capacidad antioxidante de la semilla de aguacate criollo (Persea americana Mill.)
by
Osorio Y., Guillermo T.
Published 2013
Subjects:
“
...
Polifenoles
totales
...
”
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2
Evaluación del almacenamiento en mazorca y frecuencia de volteo del grano durante la fermentación de cacao (Theobroma cacao L.)
by
Flores Z., Martin
Published 2014
Subjects:
“
...
Polifenoles
totales
...
”
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3
Evaluación de la acción enzimática de Pectinex® Ultra SP–L en tres tiempos de incubación y dos diluciones para obtención de jugo clarificado de tamarindo (Tamarindus indica L.)...
by
Flores V., Fátima E.
Published 2012
Subjects:
“
...
Polifenoles
totales
...
”
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Libro
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4
Desarrollo y evaluación de una infusión de té rojo (Camellia sinensis) con mora (Rubus ulmifolius) enriquecido con β-glucanos para el control de glicemia en personas diabéticas...
by
Naranjo Q., Luis D.
,
Castillo A., Crista M.
Published 2017
Subjects:
“
...
Polifenoles
totales
...
”
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5
Evaluación del contenido de antioxidantes de cacao (Theobroma cacao L.) durante su procesamiento en tres épocas del año
by
Torres Z., Diego
Published 2021
Subjects:
“
...
Polifenoles
totales
...
”
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Institution
Universidad Zamorano
5
Collection
Biblioteca Digital Zamorano
5
Format
Tesis
4
Libro
1
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Cardona, Jorge
2
Castillo A., Crista M.
1
Di lorio, Adriana
1
Espinal, Raúl
1
Flores V., Fátima E.
1
Flores Z., Martin
1
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Márquez, Mayra
1
Naranjo Q., Luis D.
1
Osorio Y., Guillermo T.
1
Torres Z., Diego
1
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Español
5
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