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1
Desarrollo de pastas alimenticias tipo caracol a base de harina de maíz nixtamalizado (Zea mays) y de frijol Honduras Nutritivo (Phaseolus vulgaris)
by González T., Yessenia E.
Published 2018
Subjects: “...Pasta no convencional...”
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Tesis
2
Desarrollo de una pasta corta a partir de frijol biofortificado Honduras Nutritivo (Phaseolus vulgaris L.) y arroz (Oryza sativa)
by Valle R., Otto W.
Published 2019
Subjects: “...Pasta no convencional...”
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Tesis
3
Desarrollo y formulación de pasta libre de gluten
by Blandón M., Sabrina E.
Published 2019
Subjects: “...Pasta no convencional...”
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