Search Results - "PASTEURIZACION"

Evaluación de dos tratamientos térmicos y dos concentraciones de cloruro de calcio en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cuajada by Cuellar D., Alejandra M.

Subjects: “…Pasteurización…”
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Evaluación microbiológica de la leche cruda recibida y de la línea de procesamiento de la leche fluida en bolsa al 2% de grasa en la planta de lácteos de Zamorano by Enamorado M., Carlos L.

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Correlación entre bacterias psicrófilas, psicrótrofas y coliformes totales en leche semi-descremada y chocolatada de la planta de lácteos Zamorano by Vergara I., Jorge S.

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Efecto del tratamiento térmico y el uso de propóleo sobre las cualidades sensoriales de la sábila en miel by Espinosa M., Jorge A.

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Efecto del tratamiento térmico en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera) by González M., Dulce R.

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Producción de crema ácida pasteurizada para condiciones artesanales en Honduras by Salas N., Sonia E.

Subjects: “…Pasteurización y suero ácido…”
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Efecto de aplicación de voltaje sobre la carga microbiana y el contenido de vitamina C en jugo de maracuyá (Passiflora edulis). by Orellana D., Washington A.

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Informe técnico-administrativo planta lechera CATIE by García Pazos, J.L.

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Evaluación agroeconómica del cultivo de tomate de mesa en sustratos alternativos al suelo bajo condiciones de macrotúnel en Zamorano by Ríos G., Ana R.

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Métodos de conservación a temperatura ambiental de los quesos Andino, Cheddar, y Crema by Mosquera A., Rolando X.

Subjects: “…Pasteurización de la leche en quesos…”
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Validación de intervenciones post letales para controlar Listeria monocytogenes en productos de res y aves listos para el consumo by Chavez V., Daniela R.

Subjects: “…Pasteurización posterior al empaque…”
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Progress towards the antifouling heat exchanger : developments in fouling and cleaning

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Hacia la digitalización: Diseño de un sistema de trazabilidad en nuevos sistemas de producción y consumo distribuidos by Zetola, Mariano Eduardo, Battista, Daniela Edurne, Justianovich, Sergio Hernan, Ocampo, Fernando David, Ariza, Raquel

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Pasteurizadora de leche 4.0 INTA-UBA. Transformación de un sistema industria 3.0 en uno industria 4.0. by Zetola, Mariano Eduardo

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Estudio de vida útil microbiológica y sensorial de leche fluida envasada y pasteurizada para producción en agricultura familiar by Soteras, Trinidad, Palladino, Pablo Martin, Justianovich, Sergio Hernan, Ocampo, Fernando David, Ormando, Paula, Denoya, Gabriela Inés

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Reduction of Zygosaccharomyces rouxii Population in Concentrated Grape Juices by Thermal Pasteurization and Hydrostatic High Pressure Processing by Rojo, María Cecilia, Cristiani, M., Szerman, Natalia, Gonzalez, M.L., Lerena, María Cecilia, Mercado, Laura Analia, Combina, Mariana

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Sanidad del cultivo de tomate, rendimiento y calidad del suelo del invernadero tras 17 años de tratamientos repetidos de biosolarización by Mitidieri, Mariel Silvina, Brambilla, Maria Virginia, Barbieri, Martin Osvaldo, Piris, Estela Beatriz, Celie, Ramón Enrique, Chaves, Eliseo

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Comparison of the quality attributes of carrot juice pasteurized by ohmic heating and conventional heat treatment by Negri Rodriguez, Livia Maria, Arias, Ricardo, Soteras, Trinidad, Sancho, Ana Maria, Tacca, Hernán, Aimaretti, Nora Rosa, Rojas Cervantes, María Luisa, Szerman, Natalia, Pesquero, Natalia, Rossetti, Luciana

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Sous vide cooked beef muscles: effects of low temperature–long time (LT–LT) treatments on their quality characteristics and storage stability by Vaudagna, Sergio Ramon, Sanchez, Guillermo, Neira, Maria S., Insani, Ester Marina, Picallo, Alejandra, Gallinger, Maria M., Lasta, Jorge Augusto

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Aprovechamiento industrial del lactosuero en la elaboración de una bebida láctea fermentada tipo yogur con cristales de Aloe vera L. (Asphodelaceae) y Passiflora ligularis Juss. (P... by Gutiérrez Álzate, Katherine, Beltrán Cotta, Luis Alfonso, Granados Conde, Clemente

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