Search Results - "Mínimamente procesados"

Evaluación técnico-económica de treinta y dos tratamientos factoriales de producción y procesamiento de lechuga lista para consumo inmediato by Maas M., Luis F.

Subjects: “…Mínimamente procesados…”
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Evaluación de la capacidad antioxidante en duraznos mínimamente procesados tratados por irradiación Gamma. by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Horak, Cecilia, Pachado, José, Lires, Carla, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

Subjects: “…Alimentos Mínimamente Procesados…”
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Vegetales mínimamente procesados: frescos y saludables. by Denoya, Gabriela Inés, Colletti, Analia Cecilia, Polenta, Gustavo Alberto

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Aplicación de tecnologías de obstáculos para mejorar la calidad y aumentar la vida útil de cubos de papa by Ceroli, Paola Susana

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Efecto de Distintos Sistemas de Corte sobre la Vida Útil de Duraznos Mínimamente Procesados by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Garitta, Lorena, Pieroni, Victoria, Gugole, Fernanda, Sosa, Miriam, Polenta, Gustavo Alberto

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Recubrimientos de pectina con extracto de piel de granada y otros agentes antioxidantes para mantener la calidad de caqui fresco cortado by Taberner, Verónica, Sanchís, Elena, Palou, Lluís, Pérez-Gago, María B.

Subjects: “…Caqui mínimamente procesado…”
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Efectos de tratamientos de plasma frío en la preservación de la calidad de manzanas mínimamente procesadas by Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto, Apostólico, Nancy Mariel, Sanow, Luis Claudio, Cejas, Ezequiel, Fina, Brenda Lorena, Chamorro Garcés, Juan, Ferreyra, Matías, Prevosto, Leandro, Vaudagna, Sergio Ramon

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Efecto del pelado enzimático sobre el perfil sensorial de diferentes variedades de naranja by Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Garitta, Lorena Verónica, Pieroni, Victoria

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Efecto de la barrera de protección, la temperatura y tiempo de almacenamiento sobre el perfil sensorial de sabor de naranjas peladas enzimáticamente by Pieroni, Victoria, Garitta, Lorena Verónica, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Andrés, Silvina, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta

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Aplicación de irradiación Gamma en duraznos mínimamente procesados para mejorar la textura y calidad sensorial, y prevenir el desarrollo fúngico by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Rodriguez, Anabel, Horak, Cecilia, Pachado, José, Lires, Carla, Garitta, Lorena, Pieroni, Victoria, Gugole, Fernanda, Sosa, Miriam, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

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Efecto de la dosis de irradiación sobre el perfil de duraznos mínimamente procesados by Pieroni, Victoria, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Sosa, Miriam, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf, Colletti, Analia Cecilia, Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto, Pachado, José, Andres, Silvina, Garitta, Lorena Verónica

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Aspectos bioquímicos de la aplicación de tratamientos de irradiación en duraznos mínimamente procesados by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Horak, Celina, Pachado, José, Lires, Carla, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

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Bases tecnológicas, bioquímicas y sensoriales para la obtención de un producto mínimamente procesado con vida útil extendida a base de duraznos tratados por irradiación gamma by Colletti, Analia Cecilia

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Aplicación de microondas para la elaboración de ciruelas deshidratadas descarozadas sin conservantes by Urfalino, Delia Paola, Daniele, Martin Juan, Worlock, Jesica

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Evaluación de la irradiación Gamma como método de conservación de frutas mínimamente procesadas: generando información para fomentar el consumo de productos irradiados by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Horak, Celina, Garitta, Lorena, Polenta, Gustavo Alberto

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Efecto de la irradiación con microdosis de luz UV-C en la calidad microbiológica de vegetales mínimamente procesados by Torres Palazzolo, Carolina Andrea, Aguilera, A., Ferreyra, Susana Gisela, Riveira, Eimi Rocio, Kuhn, Yamila Gisele, Becerra, Lucia Maribel, Combina, Mariana, Gimenez, A., Ponsone, María Lorena

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High pressure processing applied for enhancing the antioxidant content of minimally processed peaches by Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto, Apóstolo, Nancy Mariel, Budde, Claudio Olaf, Cristianini, M., Vaudagna, Sergio Ramon

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Deshidratado osmótico de cubos de batata by Corbino, Graciela Beatriz

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Efecto de la aplicación de distintas dosis de irradiación Gamma en duraznos mínimamente procesados envasados by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Horak, Cecilia, Pachado, José, Lires, Carla, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

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Enzymatic peeling: first advance on the development of the flavor sensory profile of Navel oranges by Pieroni, Victoria, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf, Andrés, Silvina, Garitta, Lorena Verónica

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