Showing 1 - 15 results of 15 for search '"Gomas"', query time: 0.02s Refine Results
1
Efecto de la adición de estabilizadores en el rendimiento, propiedades físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano
by Chiriboga A., Alvaro N.
Published 2012
Subjects: “...Gomas...”
Get full text
Tesis
2
Comparison of Enzymatic-Assisted, Heat-Assisted, and Ultrasound-Assisted Extraction of the Polysaccharides from Okra (Abelmoschus esculentus) and their Physicochemical and Functional Properties
by Posas Z., Andrea P.
Published 2024
Subjects: “...gomas alimentarias...”
Get full text
Tesis
3
Evaluación de dos porcentajes de grasa y dos estabilizadores en las propiedades físico-químicas y sensoriales del queso Zamodelfia
by Moreno V., César A.
Published 2012
Subjects: “...Gomas...”
Get full text
Tesis
4
Evaluación de las características espesantes del mesocarpio de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa) en la producción de conservas
by Rodríguez D., Edwin M.
Published 2012
Subjects: “...Gomas naturales...”
Get full text
Tesis
5
Efecto de la temperatura de almacén y el uso de estabilizadores en las características físicoquímicas y sensoriales de la miel cremada
Subjects: “...Gomas...”
Get full text
Tesis
6
Goma extraída de vagens de Parkia nitida Miquel para inoculaçao e revestimento de sementes de leguminosas
by Moreira, F.M.S
Published 2021
Subjects: “...GOMAS...”
Get full text
Artículo
7
Uso del tomate Solanum lycopersicum L. de calidad inferior (Clase II) en la preparación de mermelada baja en calorías
Subjects: “...Goma guar...”
Get full text
Tesis
8
Efecto de dos sistemas de labranza sobre la estabilidad estructural y contenido de gomas microbianas
Subjects: “...GOMAS...”
Get full text
Artículo
9
Desarrollo de mermeladas de fresa (Fragaria ananassa y de mango (Mangifera indica) con sustitución parcial de azúcar por Stevia
Subjects: “...Goma Xanthan...”
Get full text
Tesis
10
Efecto del uso de tres concentraciones de estabilizador y dos edulcorantes artificiales en las propiedades físico-químicas y sensoriales de yogur de fresa sin grasa y sin azúcar
Subjects: “...Goma xanthan...”
Get full text
Tesis
11
Desarrollo de jalea de guayaba (Psidium guajava) reducida en azúcar, utilizando sucralosa como edulcorante no calórico
by Batista S., Erick A.
Published 2013
Subjects: “...Goma guar...”
Get full text
Tesis
12
Desarrollo y evaluación físico-química y sensorial de batidos a base de leche y fruta: taxo (passiflora mollissima) ó mango (mangifera indica)
Subjects: “...goma...”
Get full text
Tesis
13
Optimización de harina para panqueques libres de gluten
Subjects: “...Goma xantana...”
Get full text
Tesis
14
Estudio técnico de un producto gelificado con sabor a fresa o limón
by Fernández R., Dina G.
Published 2014
Subjects: “...Goma vegetal...”
Get full text
Libro
15
Producción de crema ácida pasteurizada para condiciones artesanales en Honduras
by Salas N., Sonia E.
Published 2013
Subjects: “...Goma xantán...”
Get full text
Tesis
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search