Search Results - "Gelificación iónica"

Evaluación de alginato de sodio en la encapsulación de Lactobacillus plantarum en yogur sin sabor by Défaz G., Andrés S., Moreira C., Juan F.

Subjects: “…Gelificación iónica…”
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Desarrollo y caracterización de partículas de hidrocoloides producidas por el método “Jet Cutting” by Patiño P., Danny B.

Subjects: “…Gelificación iónica…”
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Optimización de la encapsulación de fitoesteroles de palma africana (Elaeis guineensis), con alginato de sodio como material encapsulante para su adición en yogur natural by Cevallos T., Joshué W.

Subjects: “…Gelificación iónica externa…”
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Microencapsulación de conidios de Metarhizium anisopliae mediante secado por aspersión y gelificación iónica by Altamirano R., Eduardo J.

Subjects: “…Gelificación iónica…”
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