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1
Evaluación de alginato de sodio en la encapsulación de Lactobacillus plantarum en yogur sin sabor
Subjects: “...Gelificación iónica...”
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Tesis
2
Desarrollo y caracterización de partículas de hidrocoloides producidas por el método “Jet Cutting”
by Patiño P., Danny B.
Published 2017
Subjects: “...Gelificación iónica...”
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Tesis
3
Optimización de la encapsulación de fitoesteroles de palma africana (Elaeis guineensis), con alginato de sodio como material encapsulante para su adición en yogur natural
by Cevallos T., Joshué W.
Published 2019
Subjects: “...Gelificación iónica externa...”
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Tesis
4
Determinación de la temperatura de gelatinización empleando arroz descascarado
Subjects: “...Gelificación...”
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5
Microencapsulación de conidios de Metarhizium anisopliae mediante secado por aspersión y gelificación iónica
by Altamirano R., Eduardo J.
Published 2021
Subjects: “...Gelificación iónica...”
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Tesis
6
Síntesis de nanoencapsulados de quitosano como sistemas portadores de fitosanitarios
Subjects: “...Gelificación ionotrópica...”
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Artículo
7
Evaluación morfológica y molecular de líneas avanzadas de mejoramiento genético de arroz (Oryza sativa) del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá, (IDIAP)
by Quirós McIntire, Evelyn I.
Published 2014
Subjects: “...GELIFICACION...”
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Tesis
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