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1
Comparison of Enzymatic-Assisted, Heat-Assisted, and Ultrasound-Assisted Extraction of the Polysaccharides from Okra (Abelmoschus esculentus) and their Physicochemical and Functional Properties
by Posas Z., Andrea P.
Published 2024
Subjects: “...gomas alimentarias...”
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Tesis
2
Efecto de la adición de estabilizadores en el rendimiento, propiedades físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano
by Chiriboga A., Alvaro N.
Published 2012
Subjects: “...Gomas...”
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Tesis
3
Evaluación de dos porcentajes de grasa y dos estabilizadores en las propiedades físico-químicas y sensoriales del queso Zamodelfia
by Moreno V., César A.
Published 2012
Subjects: “...Gomas...”
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Tesis
4
Evaluación de las características espesantes del mesocarpio de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa) en la producción de conservas
by Rodríguez D., Edwin M.
Published 2012
Subjects: “...Gomas naturales...”
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Tesis
5
Efecto de la temperatura de almacén y el uso de estabilizadores en las características físicoquímicas y sensoriales de la miel cremada
Subjects: “...Gomas...”
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Tesis
6
Goma extraída de vagens de Parkia nitida Miquel para inoculaçao e revestimento de sementes de leguminosas
by Moreira, F.M.S
Published 2021
Subjects: “...GOMAS...”
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Artículo
7
Uso del tomate Solanum lycopersicum L. de calidad inferior (Clase II) en la preparación de mermelada baja en calorías
Subjects: “...Goma guar...”
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Tesis
8
Goma eva para fiestas : La manera más fácil y económica de crear para todo tipo de agasajos: Souvenirs, Juegos, adornos /
by Álvarez, Mónica
Published 2007
Subjects: “...Goma eva....”
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9
Efecto del uso de tres concentraciones de estabilizador y dos edulcorantes artificiales en las propiedades físico-químicas y sensoriales de yogur de fresa sin grasa y sin azúcar
Subjects: “...Goma xanthan...”
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Tesis
10
Desarrollo de mermeladas de fresa (Fragaria ananassa y de mango (Mangifera indica) con sustitución parcial de azúcar por Stevia
Subjects: “...Goma Xanthan...”
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Tesis
11
Desarrollo de jalea de guayaba (Psidium guajava) reducida en azúcar, utilizando sucralosa como edulcorante no calórico
by Batista S., Erick A.
Published 2013
Subjects: “...Goma guar...”
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Tesis
12
Desarrollo y evaluación físico-química y sensorial de batidos a base de leche y fruta: taxo (passiflora mollissima) ó mango (mangifera indica)
Subjects: “...goma...”
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Tesis
13
Archivo Gomá documentos de la guerra civil.
Published 2002
Subjects: “...Gomá y Tomás, Isidro, 1869-1940....”
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14
Archivo Gomá documentos de la guerra civil.
Published 2002
Subjects: “...Gomá y Tomás, Isidro, 1869-1940....”
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15
Archivo Gomá documentos de la guerra civil.
Published 2005
Subjects: “...Gomá y Tomás, Isidro, 1869-1940....”
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16
Archivo Gomá documentos de la guerra civil.
Published 2003
Subjects: “...Gomá y Tomás, Isidro, 1869-1940....”
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17
Archivo Gomá documentos de la guerra civil.
Published 2003
Subjects: “...Gomá y Tomás, Isidro, 1869-1940....”
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18
Archivo Gomá documentos de la guerra civil.
Published 2005
Subjects: “...Gomá y Tomás, Isidro, 1869-1940....”
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19
Archivo Gomá documentos de la guerra civil.
Published 2004
Subjects: “...Gomá y Tomás, Isidro, 1869-1940....”
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20
Archivo Gomá documentos de la guerra civil.
Published 2007
Subjects: “...Gomá y Tomás, Isidro, 1869-1940....”
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