Search Results - "FABRICACIÓN DEL QUESO"

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    Entrenamiento práctico en la elaboración de queso de oveja y manejo de lecherías ovinas en España

    Published 2016
    Subjects: “…FABRICACIÓN DEL QUESO…”
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    Proyectos
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    Elaboración de queso chanco en la pequeña empresa : para pequeños(as) productores(as) de la agricultura familiar campesina

    Published 2016
    Subjects: “…FABRICACIÓN DEL QUESO…”
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    Libro
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    Coagulación de la leche. Desarrollo de un dispositivo para el “monitoreo” online del proceso. Avances en la Argentina by Sbodio, Oscar Alberto, Revelli, G.R.

    Published 2020
    Subjects: “…Fabricación del Queso…”
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    Artículo
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    Cultivos adjuntos de quesería a partir de cepas de origen NSLAB by Peralta, Guillermo H., Bergamini, Carina Viviana, Wolf, I. Verónica, Candioti, Mario César, Audero, Gabriela Maria, Paez, Roxana Beatriz, Gimenez, Paula, Perotti, María Cristina, Hynes, Erica Rut

    Published 2020
    Subjects: “…Fabricación del Queso…”
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    Capítulo de libro
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    Preventing undesired eye formation in soft cheese by Gimenez, Paula, Peralta, Guillermo H., Guglielmotti, Daniela Marta, Audero, Gabriela Maria, Paez, Roxana Beatriz, Hynes, Erica Rut, Bergamini, Carina Viviana

    Published 2021
    Subjects: “…Fabricación del Queso…”
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    Artículo
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    Utilización de leche de vaca, cabra y oveja en la pequeña empresa : para pequeños(as) productores(as) de la agricultura familiar campesina

    Published 2016
    Subjects: “…FABRICACIÓN DEL QUESO…”
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    Libro
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    Queso caprino artesanal : camino hacia la inocuidad by Del Castillo, Lourdes, Chavez Clemente, Monica Silvina

    Published 2018
    Subjects: “…Fabricación del Queso…”
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    Otro
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    The incorporation of alpha-tocopherol and functional doses of phytosterol esters during cheesemaking does not affect DNA or mRNA dynamics of Streptococcus thermophilus and Lactococ... by Pega, Juan Franco, Descalzo, Adriana Maria, Rossetti, Luciana, Nanni, Mariana, Perez, Carolina Daiana, Rizzo, Sergio Anibal, Diaz, Gabriela, Ruzal, Sandra Monica

    Published 2017
    Subjects: “…Fabricación del Queso…”
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    Artículo
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    Dos Pinos: juntos por algo mejor by Rojas García, P.

    Published 2015
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    Artículo
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    La importancia del saber-hacer en la valorización de los quesos tradicionales: experiencia del queso artesanal de leche de cabra de la provincia de Salta by Chavez Clemente, Monica Silvina, Chavez, María Florencia, Orosco, Silvia Marisol, Sanchez, Virginia, Fili, Josefina Marcela, Lopez, Nicolás, Del Castillo, Lourdes

    Published 2019
    Subjects: “…Fabricación del Queso…”
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    Conferencia
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    Influencia de las bacterias lácticas mesófilas: Streptococcus cremoris, Streptococcus lactis, Streptococcus diacetilactis y Leuconostoc citrovorum sobre las características del que... by Bonassi, I.A, Goldoni, J.S.

    Published 2022
    Subjects: “…FABRICACION DEL QUESO…”
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    Artículo
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    Procesos de innovación tecnológica en la agricultura familiar : análisis de dos modelos de salas queseras implementadas en Amblayo, Salta - Argentina by Chavez, María Florencia, Müller, Ana

    Published 2021
    Subjects: “…Fabricación del Queso…”
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    Artículo
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    Manual de elaboración del queso paipa

    Published 1982
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    Libro
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    Influencia de la premaduración de la leche en la elaboración del queso tipo Minas by Bonassi, I.A.

    Published 2022
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    Artículo
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    El queso criollo del oeste formoseño: una estrategia de diversificación de los productores ganaderos familiares by Sola, Débora Analía, Sanz, Patricio Hugo, Champredonde, Marcelo, Cavallero, Maria Ines

    Published 2024
    Subjects: “…Fabricación del Queso…”
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    Informe técnico
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    Manual de elaboración de queso costeño amasado.

    Published 1988
    Subjects: “…Fabricación del queso…”
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    Libro
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    El queso criollo del oeste formoseño producido por la pequeña ganadería local by Sola, Débora Analía, Sanz, Patricio Hugo, Champredonde, Marcelo, Cavallero, Maria Ines

    Published 2024
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    Informe técnico
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    Empresas familiares agropecuarias: estrategias de reproducción en un contexto de agriculturización. Departamento Nogoyá, provincia de Entre Ríos, República Argentina. Período 1999-... by Butarelli, Silvina Laura

    Published 2020
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    Tesis
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    Manual de elaboración de queso molido nariñense.

    Published 1988
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    Libro
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    Manual de elaboración de queso campesino y prensado.

    Published 1988
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    Libro

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