Search Results - "Estabilidad oxidativa"

Efecto antioxidante de alfa tocoferol, BHT y TBHQ en el biodiesel de aceites vegetales by Sáenz G., Antonio J.

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Efecto de las betalaínas y fenoles solubles totales de pitahaya (Hylocereus polyrhizus) como antioxidantes en yogur by Hernández R., Gabriela P., Salazar T., María B.

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Efecto de uso del extracto de la Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) como colorante natural y fuente de antioxidantes en las características fisicoquímicas de yogur sabor a fresa by Castillo A., Richard L.

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Reformulación del alimento complementario Nutrimix para niños de uno a dos años de edad by Izaguirre Á., Fernando

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Efecto de la vitamina E en la alimentación del pavo en la acumulación tisular y estabilidad oxidativa by Segura, J., Rey, A. I., Ayuso, M.

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Evaluación de la calidad fisicoquímica del aceite de fritura en dos centros de servicios alimentarios en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano by Pinales A., Nicol M.

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Producción de biodiesel de piñón manso (Jatropha curcas) y palma africana (Elaeis guineensis) por transesterificación enzimática con Callera Trans L by Cedeño A., Mathew

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Evaluación de la estabilidad oxidativa del pescado seco salado de las especies paco (Piaractus brachypomus) y gamitana (Colossoma macropomun). by Moya Inguil, Luz Estrella

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Contribution of Compositional Parameters to the Oxidative Stability of Olive and Walnut Oil Blends by Torres, Myriam Mariela, Martinez, Marcela, Pierantozzi, Pierluigi, Albanese, Maria, Nasjleti, Agustìn, Maestri, Damian

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Oxidative status of a yogurt-like fermented maize product containing phytosterols by Descalzo, Adriana Maria, Rizzo, Sergio Anibal, Servent, Adrien, Rossetti, Luciana, Lebrun, Marc, Perez, Carolina Daiana, Boulanger, Renaud, Mestres, Christian, Pallet, Dominique, Dhuique-Mayer, Claudie

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Cocción sous vide en el músculo semitendinosus de vaca de refugo: evaluación de los parámetros oxidativos y microbiológicos by Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Vittone, Juan Sebastian, Munilla, María Eugenia, Palladino, Pablo Martin

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Capacidad antioxidante en cáscara de mandarina cleopatra y naranja valencia, estabilidad oxidativa y sensorial en galletas by Principe Quispe, Miriam

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Effect of Aging and Retail Display Conditions on the Color and Oxidant/Antioxidant Status of Beef from Steers Finished with DG-Supplemented Diets by Merayo, Manuela, Rizzo, Sergio Anibal, Rossetti, Luciana, Pighin, Darío Gabriel, Grigioni, Gabriela Maria

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Variability in almond oil chemical traits from traditional cultivars and native genetic resources from Argentina by Maestri, Damian, Martinez, Marcela Lilian, Bodoira, Romina Mariana, Rossi, Yanina Estefanía, Oviedo, Alejandro Sebastián, Pierantozzi, Pierluigi, Torres, Myriam Mariela

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Fatty acid composition and oxidative stability of breast meat from broiler chickens supplemented with Moringa oleifera leaf meal over a period of refrigeration by Nkukwana, Thobela T., Muchenje, Voster, Masika, P.J., Hoffman, Louwrens C., Dzama, K., Descalzo, Adriana Maria

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Estabilidad oxidativa y calidad sensorial de carne de pollo enriquecida con ácidos grasos n-3 proveniente de fuentes de origen vegetal y animal, protegida con vitamina E y selenio... by Gallinger, Claudia Isabel

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Efecto de diferentes procesos aplicados a la semilla de chía sobre la producción de carne de pollo enriquecida en ácidos grasos omega 3 by Iglesias, Bernardo Fabricio

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Desarrollo y escalado del proceso de producción de un queso de pasta blanda light funcional debido a la incorporación de fitoesteroles y fortificado con alfa-tocoferol como aditivo... by Rizzo, Sergio Anibal

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Design of Functional Powdered Beverages Containing Co-Microcapsules of Sacha Inchi P. huayllabambana Oil and Antioxidant Extracts of Camu Camu and Mango Skins by Chasquibol, Nancy, Alarcón, Rafael, Gonzales, Billy Francisco, Sotelo, Axel, Landoni, Lourdes, Gallardo, Gabriela Laura, García, Belén, Pérez-Camino, M. Carmen

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Physico-chemical composition and oxidative stability of South African beef, game, ostrich and pork droëwors by Descalzo, Adriana Maria, Mukumbo, Felicitas E., Arnaud, Elodie, Collignan, Antoine, Hoffman, Louwrens C., Muchenje, Voster

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