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1
Evaluación del uso de leche descremada deshidratada en una salchicha tipo frankfurter baja en grasa
by Fiallos E., Cindy R.
Published 2012
Subjects: “...Emulsión...”
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Tesis
2
Desarrollo y estudio de vida anaquel de licor de crema de melón en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano
Subjects: “...Emulsión...”
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Tesis
3
Desarrollo de una pasta untable a base de pollo reducida en grasa
by Somarriba R., Gabriel A.
Published 2019
Subjects: “...Pre-emulsión...”
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Tesis
4
Desarrollo y evaluación sensorial, física y microbiológica de una mortadela a base de carne de iguana verde (Iguana iguana) y pollo
by Bueso P., María E.
Published 2012
Subjects: “...Emulsión...”
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Tesis
5
Evaluación de caudales de alimentación y temperaturas para determinar variación y capacidad de secado del equipo de secado por aspersión, LabPlant™ SD-06
by Moscoso V., Maynor R.
Published 2018
Subjects: “...Estabilidad de emulsión...”
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Tesis
6
Efecto de la adición de aceites de canola y soya en las características físicas, químicas y sensoriales en una salchicha frankfurter de pollo reducida en grasa
by Jaramillo R., Manuel A.
Published 2012
Subjects: “...Emulsión...”
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Tesis
7
Desarrollo de una bebida cremosa a base de grasa láctea y maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa) en la Escuela Agrícola Panamericana
by Marín L., Luisa M.
Published 2012
Subjects: “...Emulsión...”
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Tesis
8
Efecto del recubrimiento con aceite de soya, alfa y beta quitosano y sus combinaciones en emulsión en la calidad y vida anaquel del huevo
by Pujols M., Kairy D.
Published 2012
Subjects: “...Capacidad de emulsión...”
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Tesis
9
Elaboración de yogur con sabor a fresa fortificado con fitoesteroles de soya (Glycine max) encapsulados, evaluación de su bioaccesibilidad y propiedades fisicoquímicas
Subjects: “...emulsión...”
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Tesis
10
Development and Evaluation of Different Formulations of a Functional Drink “Golden Milk” and Acceptance from Local Adult Population
by Barahona., Linda S.
Published 2022
Subjects: “...Emulsión...”
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Tesis
11
Estudio de Factibilidad del Queso Procesado Untable
Subjects: “...Emulsión...”
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