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1
Comparación de dos materiales encapsulantes por el método de gelificación iónica normal e inversa
by Solís O., Claudia S.
Published 2016
Subjects: “...Compuestos bioactivos...”
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Tesis
2
Cuantificación de flavonoides y polifenoles totales en extracto acuoso de pulpa de café (Coffea arabica var. Parainema) y la evaluación de su inhibición de microorganismos patógenos.
Subjects: “...compuestos bioactivos...”
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Tesis
3
Efecto de Campos Eléctricos Pulsantes (CEP) en la extracción de antocianinas de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) y evaluación de su potencial como colorante natural
by Guillén O., Modesto A.
Published 2018
Subjects: “...Compuestos bioactivos...”
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Tesis
4
Cuantificación de flavonoides totales, azúcares y capacidad antioxidante de los granos de café verde (Coffea arabica var) desmucilaginados y remojados en agua con ácidos orgánicos
by Camaño F., Nohelys N.
Published 2021
Subjects: “...Compuestos bioactivos...”
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Tesis
5
Evaluación de los componentes de suero de queso en la modulación del microbioma intestinal de sujetos con enfermedad inflamatoria intestinal in vitro
by Cabrera G., Nazareth P.
Published 2019
Subjects: “...Compuestos bioactivos...”
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Tesis
6
Caracterización psicoquímica del aceite de pulpa de bacuri Attalea phalerata Mart. ex Spreng. (Arecaceae)
Subjects: “...Compuestos bioactivos...”
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Artículo
7
Mapping the distribution of bioactive compounds and aroma/flavour precursors in green coffee beans with an integrated mass spectrometry-based approach
Subjects: “...Compuestos bioactivos||bioactive compounds||undefined||composé bioactif...”
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Artículo
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