Desarrollo de un snack a base de harinas de frijol biofortificado Honduras Nutritivo (Phaseolus vulgaris) y maíz nixtamalizado (Zea mays)

by Salinas L., Sara A.
Published 2017

El mercado de snacks de papas nativas en Lima: oportunidades y retos para dos cooperativas de pequeños productores de la agricultura familiar

by Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Zelada Briceño, Fernando, Mori Borja, Waldo
Published 2021

Residuos de la industria alimentaria (snacks) como alimento en una lechería en el trópico alto colombiano

by Angulo Arizala, Joaquín, Nemocón Cobos, Ana, Barragán Hernández, Wilson Andrés, Gallo Marín, Jorge, Mahecha Ledesma, Liliana
Published 2022